La propuesta de almuerzo de mediodía, está muy bien para pasar comer algo e irse. Probé un pollo un poco seco y un onigiri de trucha muy rico. La sopa miso la hacen ellos con pescado seco y el furikake con la piel del pescado.
Fui en 2024
Es una barra chica así que hay que si o si reservar. El menú tiene diferentes categorías sushi, yakitoris, acompañamientos y entradas.
Comimos varias cosas
Karaage + mayo japonesa + mostaza picante (buen pollo frito, sabroso y el rebozado rico)
Ensalada de Papa japonesa (buena textura y tiene papas simil pai arriba para sumar contraste de texturas, quizás le faltaba un poco de mostaza picante o wasabi)
Fideo Soba Frio + Wasabi y Nabo
Nigiris de Trucha x2 (Arroz a temperatura y buen sabor, los niguiris pintados y flabmbeados)
Yakitoris
Giyniku ojo de bife con verdeo y salsa Yakiniku (tierno, sabor bien logrado)
Sakana tempura de pescado + Sweet chili (apanado y frito, no era tempura técnicamente pero bien de sabor)
Negima (Muslo de pollo) + Negi + tare (como el de ojo de bife, buen sabor)
Tsukune (Albóndiga de pollo) + Tare + Yema de huevo (la yema curada junto con la salsa con la que venía se mezclaba y se mojaba la albóndiga ahí, me pareció el menos interesante de todos los platos, la salsa no aportaba demasiado)
La carta de vinos es muy acotada pero tienen descorche, volvería a probar más sushi.
La atención fue atenta, pero todo lo que digas en la barra se escucha en la “cocina”.
De los dueños de Cang Tin