Opción interesante en zona norte, no me voló la cabeza pero si hubo platos con cierto pensamiento y lógica detrás.
Bao negro con tapa de asado y remolacha. Solo sabor dulce, el peorcito de los platos que probé.
Taco de chinchulin, cebolla, maíz y cilantro. La "tortilla" del taco era de repollo lo cual no me gustó tanto, pero el chinchi tenía un tratamiento que desconozco que casi la hacía un snack quizás disecada un poco. Quizás faltaba un poco más de contrapunto entre sabores pero fue lo que más me gustó.
Berenjenas con maní y satay. Rico plato, muy buena la salsa que traían debajo que parecía una harissa pero poco picante. La textura de las berenjenas muy gomosa.
Morcilla envuelta en una hoja de acelga blanqueada, sobre una tostada de centeno. Con cheddar madurado y hongos disecados, los hongos además estaban cubiertos por algún dulce. Plato interesante, se nos enfrió un poco pero si comías todo junto al final tenía mucho gusto a morcilla.
2 Aguas
Todo por $600 por persona para 2 personas (diciembre 2018).