Fui en 2025
Al momento de ir, llevaba una semana y unos días abierto.
Para estar tan cerca de la apertura, el servicio fue muy correcto. De hecho los somms probaron el vino que pedimos antes de servirnoslo, algo que no he visto en muchos restaurantes de buenos aires.
El ambiente es ideal para citas o una cena de hasta 4 personas asumiría. La música estaba en el volumen justo. Tiene una onda industrial con una parte de la cocina a la vista, en un galpón muy grande.
Comimos
- Matzá crocante estampada con ricotta casera (era más parecido a un cracker que a matzá, lo estampado eran unas hierbas entre las capas de la masa, la ricotta tenía miel y sal en escamas, no volvería a pedirlo, pero estaba bien la ejecución)
- Mejillones con putanesca, papa crocante y sal de alcaparras (la papa parecía hecha pure y frita, la putanesca estaba muy bien pero el ratio papa a mejillones con salsa era malo, deberían ser menos papas)
- Repollo asado sobre puré de cajú y chilly crunch (Lo que más me gustó, el repollo estaba caramelizado y las capas parecían tener 2 cocciones una al vapor y luego sobre una plancha, el chilli crunch aportaba un poco de picor y equilibraba bien con el pure de cajú)
- Occhi, pasta con forma de sol, de calabaza queso de cabra y nueces (La salsa era una manteca con algo de acidez y pimienta, el plato era bueno en su ejecución)