Bushi

Volví en 2025

La comida en general estuvo correcta, nada deslumbra. El lugar es lindo y la atención es muy esmerada.

Comí

• gyozas tradi con cerdo, jengibre y chili oil (el chilli oil no picaba, el relleno bien de textura y sabor, la masa un poco gruesa y le faltaba crocante a la parte a la plancha de las gyozas)
• Ramen Sapporo paitan mixto,miso, fideos frescos, choclos baby, langostinos, huevo, aceite de cebolla ,brotes de soja, verdeo (no hay mucho de esta variedad en CABA, sabroso caldo, huevo que viene entero y dificil de cortar, ricos langostinos, fideos correctos)
• Katsukare pollo frito, curry, arroz koshihikari, miel, ciboulette (el curry un poco dulce de más y le faltaba gusto a la mezcla japonesa de curry, el tonkatsu jugoso)

Fui en 2023

Comimos
Dumplings de cerdo muy muy buenos. Relleno sin apelmazar y jugoso.
Curry con pollo y naan (rico el curry no tenía crema ni leche más bien a base de agua o similares)

Shoyu Ramen con fideos estilo kitakata. El caldo era rico, un poco dulce de más, pero estaba frío. La textura de los fideos muy buena. Venía con panceta ahumada. El huevo venía entero en vez de la mitad lo cual dificultaba comerlo.
Tantanmen fideos sin caldo y con una pasta de berenjenas. Le faltaba sal que hacía que todo el plato no brille tanto como podría.

Creo que volvería pero con una carta distinta

Opinion ajena Vinimos a bushi… entrada dumplings muy ricos , ramen pobre pobre, postre mouse choco muy rica, el lugar lindo la música muy fuerte no se si volvería la verdad pocos vinos tb